Wie viel Ballaststoff brauchst du?
Ein praktischer Richtwert sind etwa 14 g Ballaststoffe pro 1.000 kcal. Zusätzlich berücksichtigen Empfehlungen Alter und Geschlecht.
Der Rechner nutzt den höheren der beiden Zielwerte, damit die Empfehlung nicht zu niedrig ausfällt.
Ziele nach Alter und Geschlecht
Erwachsene Männer bis 50 liegen häufig bei etwa 38 g pro Tag, Männer über 50 bei etwa 30 g. Frauen bis 50 liegen häufig bei etwa 25 g, Frauen über 50 bei etwa 21 g.
Eine Ballaststofflücke schließen
Erhöhe langsam. Bohnen, Linsen, Hafer, Beeren, Chiasamen, Vollkornprodukte und Gemüse machen es leichter, täglich ein paar Gramm mehr zu erreichen.
Blähungen vermeiden
Ein sprunghafter Anstieg kann Blähungen, Krämpfe oder Durchfall auslösen. Steigere über Wochen und trinke ausreichend.
Proteinreiche Ernährung und Ballaststoffe
Sehr proteinreiche Diäten werden oft ballaststoffarm, wenn Obst, Hülsenfrüchte und Vollkorn fehlen. Plane Ballaststoffquellen genauso bewusst wie Proteinquellen.